ИНГРЕДИЕНТЫ:
100–150 г капусты краснокочанной
2 шт. моркови
3–4 шт. редиса
2 шт. помидоров
2–3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса
руккола
салат
лимон
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарезать соломкой капусту, добавить уксус (например, винный) и перемешать; оставить на 10 минут. Помидоры залить на несколько минут горячей водой. Редис нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной терке и укладываем в тарелку (салатницу) небольшими кучками. Нарезаем помидор без кожицы мелкими кубиками. Также укладываем кучкой к моркови и редису и добавляем капусту. Нарезаем рукколу и зеленый салат, укладываем в середину. Украшаем лимоном (по желанию). В стакане смешиваем 1 ст.л. лимонного сока, оливковое масло и соль и затем поливаем наш салат. Перед подачей можно перемешать ингредиенты, а можно оставить как есть.
Приятного аппетита!